Il Bistrot
Seguendo con rigore la filosofia della stagionalità delle materie prime, poniamo al centro del nostro bistrot la Natura.
​​
La nostra carta propone circa 12 portate che di mese in mese si rinnovano per dare spazio a nuovi ingredienti stagionali. Dalla frutta e verdura al pescato, selezioniamo con cura i prodotti che meglio valorizzano ciò che la natura offre.
​
Allo stesso modo, i protagonisti della nostra carta vini sono i vignaioli che sposano la filosofia del vino naturale, espressione dell'amore e del rispetto per la terra.
​
Proponiamo inoltre una selezione di signature drinks costruiti in parallelo al menù.
La nostra cucina
Kevin Guzman è un artista boliviano, come piace a noi definirlo, che con la sua creatività unica esprime di piatto in piatto la visione del nostro bistrot.
​
Attivo nel settore dal 2013, ha lavorato a fianco a diversi chef rinomati in alcuni dei migliori ristoranti a Milano.
​
Con un bagaglio di tante esperienze maturate negli anni, ha affinato un proprio stile ed una cucina ricca di contaminazioni e suggestioni.