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Il Bistrot

Seguendo con rigore la filosofia della stagionalità delle materie prime, poniamo al centro del nostro bistrot la Natura.

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La nostra carta propone circa 12 portate che di mese in mese si rinnovano per dare spazio a nuovi ingredienti stagionali. Dalla frutta e verdura al pescato, selezioniamo con cura i prodotti che meglio valorizzano ciò che la natura offre.

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Allo stesso modo, i protagonisti della nostra carta vini sono i vignaioli che sposano la filosofia del vino naturale, espressione dell'amore e del rispetto per la terra.

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Proponiamo inoltre una selezione di signature drinks costruiti in parallelo al menù. 

La nostra cucina

Kevin Guzman è un artista boliviano, come piace a noi definirlo, che con la sua creatività unica esprime di piatto in piatto la visione del nostro bistrot.

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Attivo nel settore dal 2013, ha lavorato a fianco a diversi chef rinomati in alcuni dei migliori ristoranti a Milano.

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Con un bagaglio di tante esperienze maturate negli anni, ha affinato un proprio stile ed una cucina ricca di contaminazioni e suggestioni.

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